Чиабатта со стейком и овощами
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 550 ккалитальянская
Ингредиенты
Чиабатта1 шт
Говядина500 г
Помидоры черри5 шт
Вяленые помидоры в масле5 шт
Зеленый салат1 пуч.
Оливки4 шт
Песто1 столовая ложка
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Специипо вкусу
Масло с чили1 столовая ложка
Прованские травы1 чайная ложка
Приготовление
1
Подготовьте маринад: смешайте крупную соль, грубый перец, прованские травы, розмарин и масло с чили до состояния пасты.
2
Обваляйте стейк толщиной около 3 см в маринаде и оставьте доходить до комнатной температуры.
3
Обжарьте мясо на раскаленной сухой гриль-сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до корочки; при необходимости допеките в духовке при 200°C.
4
Снимите стейк с огня и дайте ему отдохнуть несколько минут, собрав выделившийся сок.
5
Разрежьте чиабатту пополам и обжарьте на той же сковороде половинки помидоров черри.
6
Смажьте нижнюю часть хлеба песто, а верхнюю — соком от стейка.
7
Соберите сэндвич: выложите салат, вяленые томаты, оливки, нарезанный ломтиками стейк и жареные помидоры, накройте верхней половинкой хлеба.