Каре ягренка с картофелем

Смешайте майонез, соевый соус, соль, перец, итальянские специи, розмарин и давленый чеснок. Обмажьте этой смесью два целых куска каре ягненка и оставьте мариноваться минимум на час.

Очистите картофель и отварите его в кипящей воде около 5 минут, чтобы он стал полуготовым.

Выложите мясо на противень в форме домика, окружите его картофелем и при желании смажьте оставшимся маринадом.

Накройте противень фольгой и запекайте в духовке, разогретой до 220°C, 20–25 минут.

Снимите фольгу, снизьте температуру до 180°C и продолжайте запекать около 30 минут до золотистой корочки.

Снизьте температуру духовки до минимума и дайте блюду постоять внутри 15 минут перед подачей.