Пряная вертута с курагой, ветчиной и индейкой
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 949 ккалфранцузская
Ингредиенты
Ветчина150 г
Фарш из индейки300 г
Репчатый лук3 шт
Сливочное масло50 г
Слоеное тесто1 шт
Курага150 г
Пшеничная мука50 г
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжарьте его на сильном огне в растительном масле до золотистого цвета, не добавляя мясо, чтобы лук именно поджарился, а не протушился.
2
В отдельной сковороде протушите фарш из индейки, добавив сливочное масло, до готовности.
3
Мелко нарежьте курагу и ветчину.
4
Смешайте обжаренный лук, готовый фарш, курагу и ветчину. Посолите, поперчите и при желании добавьте немного мускатного ореха.
5
Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его в длинный прямоугольник.
6
Выложите начинку вдоль одного края теста, плотно заверните и закрутите в виде спирали.
7
Запекайте вертуту в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки. По желанию украсьте перед подачей.