Пасхальные оладьи (Chremslach)
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 197 ккалевропейская
Ингредиенты
Маца3 шт
Коринка2 столовые ложки
Тертый миндаль2 столовые ложки
Курага2 шт
Слегка измельченная маца45 г
Куриное яйцо3 шт
Сахар0.3 стаканов
Лимон1 шт
Лимонный сок1 столовая ложка
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Замочите мацу в теплой воде на 3 минуты, затем слейте воду и хорошо отожмите.
2
Смешайте отжатую мацу с изюмом, молотым миндалем, нарезанной курагой, желтками, молотой мацой, сахаром, лимонной цедрой и соком.
3
Отдельно взбейте белки до устойчивой пены и аккуратно вмешайте их в тесто.
4
Разогрейте 5 см растительного масла в глубокой сковороде до 190°C.
5
Выкладывайте по столовой ложке теста в горячее масло и жарьте несколько минут до золотистой корочки.
6
Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.