Овощи в красном вине и соевом соусе
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 202 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Цукини1 шт
Кабачки1 шт
Сладкий перец1 шт
Баклажаны1 шт
Красный лук1 шт
Помидоры2 шт
Красное сухое вино150 мл
Соевый соус3 столовые ложки
Чили-пудра1 чайная ложка
Оливковое масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и нарежьте цукини, кабачки, баклажаны и красный лук крупными кубиками.
2
Обжарьте цукини, кабачки, баклажаны и лук на среднем огне 7-10 минут, периодически помешивая.
3
Добавьте сладкий перец, влейте красное сухое вино и накройте сковороду крышкой. Тушите 15-20 минут.
4
Снимите крышку, добавьте помидоры, чили-пудру и соевый соус. Тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне еще 15 минут.
5
При желании добавьте немного лимонного сока для кислинки. Подавайте горячим с цельнозерновой пастой, бурым рисом или гречкой.