Спринг роллы с креветками
⏱ 20 мин🍽 6 порц.азиатская
Ингредиенты
Рисовая лапша60 г
Подсолнечное масло1 мл
Овощи300 г
Корень имбиря0.5 шт
Молотый кориандр1 г
Очищенные креветки200 г
Сладкий соус чили2 столовые ложки
Слоеное тесто8 шт
Кунжутные семечки1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C (электрическая) или 200°C (газовая). Отварите креветки по инструкции на упаковке.
2
В воке или большой сковороде разогрейте 1 ч.л. подсолнечного масла. Обжарьте нарезанные овощи, имбирь и молотый кориандр на сильном огне 3-4 минуты, оставив их слегка хрустящими.
3
Добавьте креветки и готовьте 1 минуту до розового цвета. Влейте сладкий соус чили, добавьте листья кориандра и рисовую лапшу, снимите с огня.
4
Смажьте 4 листа слоеного теста маслом, накройте их оставшимися листами. Выложите четверть начинки вдоль узкого края каждого листа.
5
Сверните каждый лист в плотный ролл, загнув края. Получится 4 больших рулета. Их можно заморозить на срок до 1 месяца.
6
Перед выпечкой разморозьте роллы, смажьте маслом и посыпьте кунжутом. Выпекайте на пергаменте 15 минут до золотистой корочки, положив швом вниз.
7
Подавайте с зеленым салатом и дополнительным соусом чили.