Куриные крылышки. фаршированные грибами

Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.

Обжарьте овощи на слабом огне до мягкости, приправьте солью и чёрным перцем.

Переложите смесь в миску, дайте немного остыть, вбейте одно сырое яйцо и перемешайте до однородности.

Аккуратно удалите кости из куриных крылышек, стараясь сохранить кожу целой (можно заменить на ножки для простоты).

Приправьте мясо солью и перцем, плотно нафаршируйте подготовленной грибной начинкой.

Обжарьте фаршированные крылышки на разогретой сковороде с маслом, переверните, накройте крышкой и доведите до готовности (или запеките в духовке).