Салат «Морковь по-корейски»
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 265 ккалкорейская
Ингредиенты
Морковь500 г
Растительное масло75 мл
Чеснок4 зуб.
Семена кориандра1 чайная ложка
Семена зиры1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Сахар2 чайные ложки
Репчатый лук2 головки
Уксус 9%-ный1 столовая ложка
Острая паприкапо вкусу
Приготовление
1
Натереть очищенную морковь на корейской терке.
2
Смешать морковь с сахаром, солью и уксусом, оставить мариноваться на 1 час при комнатной температуре.
3
Прогреть семена кориандра и зиры на сковороде 1 минуту, затем растереть в ступке.
4
Обжарить нарезанный лук в масле до золотистого цвета, слить ароматное масло, отбросив лук.
5
Залить морковное масло, добавить специи, молотые перцы и чеснок, перемешать.
6
Разложить салат по емкостям и дать настояться 3 часа.