Тыквенное ризотто с сыром
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 359 ккалитальянская
Ингредиенты
Тыква300 г
Рис для ризотто200 г
Сыр пармезан100 г
Сливочное масло40 г
Вода450 мл
Орехипо вкусу
Итальянские травыпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте тыкву кубиками примерно 1 см и обжарьте на сливочном масле около 10 минут до мягкости.
2
Добавьте рис для ризотто и прогрейте ещё 5 минут, чтобы он слегка покрылся маслом.
3
Влейте воду, добавьте соль и итальянские травы, затем варите на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая.
4
Снимите сковороду с огня, вмешайте мелко нарезанный пармезан и дайте блюду настояться 10 минут, чтобы рис впитал сыр и стал кремовым.
5
Перед подачей посыпьте ризотто рублеными орехами.