Глазированная свинина с жареными яблоками, картофелем и красным луком
⏱ 160 мин🍽 6 порц.🔥 989 ккаламериканская
Ингредиенты
Виноградный сироп1 стак.
Апельсиновый сок0.5 стаканов
Бальзамический уксус0.25 стаканов
Яблоко2 шт
Батат500 г
Картофель3 шт
Красный лук1 головка
Оливковое масло3 столовые ложки
Свиные ребра1200 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте виноградный сироп, апельсиновый сок, бальзамический уксус, соль и перец для глазури.
2
Разогрейте духовку до 110°C. Обжарьте свиные рёбрышки на сковороде с беконом, выложите на противень костью вниз.
3
Смажьте рёбрышки глазурью и запекайте около 2 часов, обновляя глазурь каждые 20 минут для медленного приготовления.
4
Отварите картофель и батат, сформируйте шарики, добавив яблоки с кожурой.
5
Когда мясо почти готово, обжарьте шарики из картофеля, батата, яблок и красный лук соломкой.
6
Достаньте рёбрышки, держите в тепле. Разбавьте соус на противне кипятком, процедите и удалите жир.
7
Выложите рёбрышки на шарики, полейте соусом и подавайте.