Тальятелле боскайола с трюфельным маслом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 820 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста тальятелле500 г
Замороженные белые грибы10 шт
Лук-шалот4 шт
Чеснок4 зуб.
Свежий тимьян4 стебля
Желтые помидоры черри50 г
Красные помидоры черри50 г
Оливковое трюфельное масло2 столовые ложки
Сыр пармезан50 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Белое сухое вино50 мл
Приготовление
1
Разморозьте белые грибы в холодильнике за ночь или быстро под холодной водой в герметичном пакете.
2
Нарежьте шалот лепестками, а чеснок мелко рубите после раздавливания.
3
Обжарьте шалот, чеснок и тимьян на оливковом масле на среднем огне около 2 минут.
4
Добавьте нарезанные грибы и готовьте еще 3 минуты.
5
Влейте белое сухое вино и добавьте помидоры черри, тушите 3 минуты до выпаривания алкоголя.
6
Отварите тальятелле до готовности и слейте воду.
7
Смешайте пасту с грибным соусом и трюфельным маслом.
8
Подавайте горячим, посыпав тертым пармезаном.