Сырники с кленовым сиропом

При необходимости протрите творог через сито, чтобы убрать крупинки.

Ручным способом смешайте творог, желток, сахар, соль и ваниль, не добавляя муку и не используя миксер, чтобы масса оставалась плотной.

Сформируйте из смеси шарики весом около 50 г, несколько раз обкатывая их в муке и в ладонях, пока они не перестанут липнуть.

Сформируйте сырники в круглые формы диаметром 6 см, аккуратно прижав их пальцами.

Обжарьте сырники на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Выложите готовые сырники на тарелку, полейте кленовым сиропом и подавайте со сметаной.