Грибной плов
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 552 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Оливковое масло100 мл
Репчатый лук3 головки
Морковь2 шт
Шампиньоны400 г
Рис басмати300 г
Соль1.5 чайных ложек
Молотый черный перец1.5 чайных ложек
Специи1.5 чайных ложек
Приготовление
1
Промойте рис басмати и замочите его в тёплой воде на время приготовления заправки.
2
Нарежьте репчатый лук мелким кубиком и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
3
Добавьте морковь, натёртую на средней тёрке, и готовьте до размягчения.
4
Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами и добавьте к овощам.
5
Обжаривайте смесь, пока не выпарится вся лишняя влага.
6
Слейте воду с риса и добавьте его к грибам с овощами, перемешайте и жарьте около 1,5 минуты.
7
Влейте 1,5 литра кипятка, плотно накройте крышкой и тушите на минимальном огне 12 минут.
8
Посолите, поперчите, добавьте специи и готовьте ещё 15 минут под крышкой до готовности.