Диетические творожно-тыквенные кексы
⏱ 70 мин🍽 12 порц.🔥 103 ккалевропейская
Ингредиенты
Творог400 г
Тыква350 г
Куриное яйцо2 шт
Овсяные хлопья50 г
Кукурузная мука2 столовые ложки
Изюм50 г
Натуральный йогурт80 г
Молотая корица2 чайные ложки
Экстракт стевии2 столовые ложки
Заменитель сахара в таблетках6 шт
Ванилинщепот.
Приготовление
1
Измельчите овсяные хлопья до состояния муки.
2
Залейте изюм кипятком для набухания.
3
Натрите тыкву на мелкой тёрке.
4
Смешайте в одной миске овсяную и кукурузную муку, разрыхлитель, корицу и ванилин.
5
В другой миске перетрите творог с яйцом, тыквой, йогуртом, стевией и растолчённым сахарозаменителем до однородности.
6
Постепенно введите сухую смесь в творожную, тщательно перемешивая.
7
Добавьте подготовленный изюм и доведите тесто до однородного состояния.
8
Смажьте формочки для кексов оливковым маслом и заполните их тестом на две трети.
9
При желании посыпьте верх мюсли или измельчёнными орехами.
10
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до румяной корочки, проверяя готовность зубочисткой.
11
Достаньте кексы из форм только после полного остывания.