Холодник из свеклы
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 250 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла2 шт
Кефир1 л
Огурцы3 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр фета100 г
Приготовление
1
Заверните очищенную свеклу в фольгу и запекайте в духовке при 170–180 °C примерно час до мягкости.
2
Нарежьте огурцы мелкими кубиками.
3
Очистите остывшую свеклу, нарежьте мелко, добавьте соль, перец и кефир, затем взбейте блендером до однородности.
4
Вмешайте в получившийся крем-суп нарезанные огурцы.
5
Разлейте суп по тарелкам, украсьте кубиками феты и свежей зеленью.