Нашпигованная чесноком баранина с розмарином
⏱ 30 мин🍽 10 порц.🔥 838 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Бараньи котлеты на косточке2.1 кг
Чеснок6 зубчиков
Свежемолотый черный перец0.75 чайных ложек
Свежий розмарин0.25 стаканов
Крупная соль1 чайная ложка
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте чеснок тонкими пластинками.
2
Сделайте глубокие надрезы между реберными косточками бараньих котлет и вставьте в них по две дольки чеснока.
3
Смажьте мясо оливковым маслом, приправьте свежемолотым перцем и свежим розмарином.
4
Накройте мясо и уберите в холодильник мариноваться минимум на 8 часов или на ночь.
5
Разогрейте духовку до 230 градусов Цельсия.
6
Посолите мясо, выложите в форму для запекания и готовьте около 20 минут для средней степени прожарки.
7
Заверните запеченное мясо в фольгу и дайте ему отдохнуть 10 минут.
8
Разрежьте баранину на 8 порционных частей.