Кекс сметанный

В глубокой миске соедините сметану, сахар и яйца, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента до однородности.

Растопите сливочное масло на среднем огне, затем слегка остудите, чтобы оно не было слишком горячим.

Всыпьте гашеную уксусом соду в сметанную смесь и перемешайте.

Постепенно вводите просеянную муку, аккуратно вымешивая тесто до гладкого состояния без комочков.

Выпекайте кекс при 195–200 °C до появления золотистой корочки и трещинок на поверхности.

Снизьте температуру до 150 °C и продолжайте выпекать 20–30 минут, проверяя готовность зубочисткой в последние 10 минут.