Салат с лисичками, баклажанами и кинзой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 323 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны500 г
Помидоры700 г
Лисички600 г
Оливковое масло100 мл
Тимьян5 г
Чеснок10 г
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны кружками, слегка посолите и оставьте на час, чтобы убрать горечь.
2
Тщательно промойте лисички в холодной воде.
3
Помидоры нарежьте крупными кубиками.
4
Обжарьте на оливковом масле лисички вместе с помидорами, добавив чеснок, тимьян и соль.
5
Добавьте баклажаны и жарьте до полной готовности, затем вмешайте свежую кинзу.
6
Отдельно взбейте ингредиенты для заправки до однородности.
7
Смешайте все компоненты салата с заправкой, перемешайте и выложите на тарелку.