Табуле с сыром фета и авокадо
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 581 ккалвосточная
Ингредиенты
Булгур0.5 стаканов
Сливовидные помидоры340 г
Авокадо2 шт
Редис4 шт
Зеленый лук4 стебля
Огурцы1 шт
Оливковое масло6 столовых ложек
Сыр фета0.5 стаканов
Лимон0.5 шт
Петрушка1 пуч.
Мята20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарежьте очищенные от семян и кожицы помидоры, огурцы и редис.
2
Измельчите зеленый лук, фету, петрушку, мяту и цедру половины лимона.
3
Очистите авокадо, удалите косточки и нарежьте мякоть ломтиками.
4
Залейте булгур горячей водой (примерно 1.5 стакана), накройте и оставьте на 45 минут до разбухания.
5
Слейте воду с булгура, промокните его полотенцем и смешайте с овощами, сыром, цедрой и зеленью.
6
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправьте часть смеси авокадо, а остальным полейте булгур и перемешайте.
7
Выложите табуле на тарелки и украсьте ломтиками авокадо.