Запеченный сладкий перец
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 240 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сладкий перец1 кг
Чеснок4 зуб.
Лимон1 шт
Яблочный уксус1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Сахар1 столовая ложка
Прованские травы1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Оливковое масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Промойте и обсушите сладкие перцы, уложите на противень целиком, сбрызнув оливковым маслом.
2
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут до появления поджаристой кожицы.
3
Достаньте перцы, дайте им слегка остыть, затем снимите кожицу и удалите семена.
4
Нарежьте мякоть полосками, смешайте с раздавленным чесноком, лимонным соком, яблочным уксусом, прованскими травами, сахаром, солью и молотым чёрным перцем.
5
Дайте заправке настояться в холодильнике около двух часов.