Лисички с картофельным пюре и молодым сельдереем
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 658 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лисички80 г
Картофель2 шт
Растительное масло30 мл
Сельдерей50 г
Зеленый лук4 г
Шпинат5 г
Репчатый лук10 г
Сливки 30%-ные150 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В сковороде смешайте сливочное и растительное масло, нагрейте и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
2
Добавьте лисички и готовьте 15–20 минут, пока грибы не станут золотистыми.
3
Отварите картофель до мягкости, разомните в пюре и вмешайте сливочное масло со сливками для кремовой текстуры.
4
Натрите молодой сельдерей овощечисткой в тонкие прозрачные ленты.
5
Выложите картофельный крем на тарелку, сверху распределите грибы и сельдерей, украсьте шпинатом и зеленым луком.