Паста примавера со спаржей и молодым горохом
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 660 ккалитальянская
Ингредиенты
Горох300 г
Спаржа270 г
Сливочное масло2 столовые ложки
Зеленый лук20 г
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Паста феттучини300 г
Сливки120 мл
Рубленая петрушка3 столовые ложки
Эстрагон1 столовая ложка
Приготовление
1
Вскипятите в большой кастрюле хорошо подсоленную воду.
2
Пока вода нагревается, нарежьте спаржу и молодой горох небольшими кусочками, сохранив кончики спаржи целыми.
3
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
4
Добавьте в масло горох, спаржу и зеленый лук, готовьте 3-4 минуты до мягкости.
5
Добавьте чеснок, готовьте еще 1 минуту, приправьте солью и перцем, снимите с огня.
6
Сварите феттучини в кипящей воде до состояния аль денте.
7
Слейте воду, переложите пасту в миску, смешайте с овощной смесью.
8
Добавьте сливки, петрушку и эстрагон, при необходимости доведите вкус солью и перцем.