Цветная капуста в кляре
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 183 ккалевропейская
Ингредиенты
Цветная капуста1 шт
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука50 г
Молоко50 мл
Карри2 чайные ложки
Молотый сушеный чеснок0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Масло для фритюра300 мл
Приготовление
1
Разберите цветную капусту на отдельные соцветия.
2
Обдайте соцветия в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут, затем слейте и обсушите на дуршлаге.
3
В миске соедините пшеничную муку, куриное яйцо и молоко, перемешайте до однородности.
4
Добавьте в тесто карри, сушеный чеснок, черный перец и соль, снова перемешайте.
5
Опустите обсушенную цветную капусту в кляр и аккуратно обваляйте каждое соцветие.
6
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте соцветия во фритюре до золотистой корочки со всех сторон.
7
Переложите готовые соцветия на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
8
Подавайте блюдо горячим или остывшим, при желании со сметанным соусом.