Маринованные помидоры на зиму с перцем и луком
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 81 ккалрусская
Ингредиенты
Помидоры1500 г
Сладкий перец4 шт
Репчатый лук4 шт
Соцветия укропа2 веточки
Чеснок6 зубчиков
Черный перец горошком10 шт
Душистый перец горошком5 шт
Лавровый лист3 шт
Сахар2 столовые ложки
Соль1 столовая ложка
Уксус100 мл
Приготовление
1
Выбрать спелые помидоры среднего размера, вымыть. Банки и крышки продезинфицировать содой.
2
На дно банки положить укроп, лавровый лист, горошины черного и душистого перца.
3
Добавить нарезанный пластинками чеснок.
4
Сладкий перец нарезать крупными дольками, лук — полукольцами.
5
Залить овощи в банке кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
6
Слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения и варить 5 минут.
7
Влить горячий маринад в банку, добавить уксус.
8
Закатать банки, перевернуть и укутать до полного остывания.