Быстрый творожный чизкейк
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 262 ккаламериканская
Ингредиенты
Творог500 г
Куриное яйцо4 шт
Кукурузный крахмал40 г
Сахар80 г
Ванильный сахар8 г
Лимон1 шт
Сливочное масло1 чайная ложка
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
Смажьте форму диаметром 23 см сливочным маслом.
2
Отделите желтки от белков, желтки переложите в глубокую миску.
3
Взбейте желтки с творогом, ванильным сахаром и лимонной цедрой до однородной массы, при необходимости используйте блендер.
4
Добавьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте.
5
Отдельно взбейте белки с сахаром до мягких пиков.
6
Аккуратно вмешайте белковую массу в творожную, добавляя порциями и перемешивая снизу вверх.
7
Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
8
Выпекайте при 175 градусах 40–45 минут, затем остудите 15 минут.
9
Выньте чизкейк из формы, нарежьте и посыпьте сахарной пудрой.