Суп из цветной капусты с креветками
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 240 ккалевропейская
Ингредиенты
Креветки300 г
Вода500 мл
Морковь2 шт
Корень петрушки1 шт
Репчатый лук2 головки
Цветная капуста500 г
Сливочное масло2 столовые ложки
Петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите креветки, очистите их и разберите на отдельные волокна.
2
Нарежьте морковь мелкими кубиками, а лук тонкими полукольцами, затем слегка обжарьте овощи на сливочном масле.
3
Переложите обжаренные овощи в кипящую воду и варите 10–15 минут.
4
Добавьте в бульон цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия, и доведите до готовности.
5
Посолите суп по вкусу перед завершением приготовления.
6
Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите креветки и украсьте свежей зеленью петрушки или укропа.
7
При желании подавайте со сметаной.