Котлеты с лисичками, сыром и базиликом
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 850 ккалевропейская
Ингредиенты
Говядина800 г
Свиная шея1.3 кг
Лисички200 г
Тертый сыр пармезан4 столовые ложки
Базилик10 г
Чеснок7 шт
Перепелиное яйцо3 шт
Смесь молотых перцев1 столовая ложка
Сухая аджика1 столовая ложка
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте говядину и свиную шею кубиками, очистите чеснок.
2
Пропустите мясо, лисички, базилик и чеснок через мясорубку.
3
Добавьте в фарш тёртый пармезан, перепелиные яйца, смесь перцев, сухую аджику и соль, тщательно вымесите руками.
4
Повторно пропустите фарш через мясорубку для однородности.
5
Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде или гриле до готовности.