Салат из овощей и грибов на гриле
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 105 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Грибы портобелло3 шт
Зеленый сладкий перец3 шт
Помидоры3 шт
Зеленый лук3 стебля
Чеснок2 зуб.
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Рубленая кинза (кориандр)2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Красный винный уксус2 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
2
Срежьте ножки с грибов портобелло.
3
Смажьте решетку маслом и выложите на нее грибы, сладкий перец и помидоры.
4
Готовьте 10-15 минут, периодически переворачивая, пока овощи не подгорят, а грибы не потемнеют.
5
Положите обжаренный перец в герметичный пакет и дайте ему постоять 10 минут для облегчения очистки.
6
Очистите перец и помидоры от кожицы, затем мелко нарежьте их вместе с грибами.
7
Смешайте нарезанные ингредиенты в миске с зеленым луком, чесноком, кумином, солью, перцем, кинзой, оливковым маслом, красным винным уксусом и лимонным соком.
8
Аккуратно перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.