Форель на пару с клюквенно-медовым соусом
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 258 ккалевропейская
Ингредиенты
Форель300 г
Морская сольпо вкусу
Смесь перцевпо вкусу
Лимон1 шт
Свежая клюква300 г
Мед3 столовые ложки
Лайм1 шт
Вода1 стак.
Приготовление
1
Подготовьте два порционных куска форели, приправьте их морской солью и смесью перцев, затем поместите в пароварку и готовьте 15 минут.
2
В кастрюлю налейте воду, добавьте 2-3 столовые ложки меда и доведите до кипения.
3
Добавьте в кипящую воду свежую клюкву.
4
Снимите цедру с половины лимона и целого лайма, а затем выдавите сок из них.
5
Отправьте цедру и сок в кастрюлю с клюквой, варите около 15 минут, периодически разминая ягоды.
6
Протрите готовый соус через сито, чтобы получить однородную текстуру.
7
Подавайте горячую форель с клюквенно-медовым соусом и долькой лимона, при желании дополните гарниром из свежих овощей или брюссельской капусты на пару.