Теплый салат из запеченных баклажанов и цукини
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 182 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Чеснок3 зуб.
Баклажаны1 шт
Цукини1 шт
Сладкий перец1 шт
Сербская брынза1 кусок
Помидоры черри6 шт
Растительное масло3 столовые ложки
Сушеный розмаринпо вкусу
Сушеный ореганопо вкусу
Сушеный майоранпо вкусу
Сольщепот.
Смесь молотых перцев0.333333333333333 чайных ложек
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны кубиками 2х2 см, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость, затем отожмите.
2
Кабачки цукини и сладкий перец нарежьте кубиками такого же размера.
3
Разогрейте духовку до 250°C.
4
В керамическую форму для запекания положите раздавленный чеснок, добавьте растительное масло, сушеные травы (розмарин, орегано, майоран) и соль.
5
Добавьте подготовленные овощи, перемешайте и запекайте 15 минут, периодически помешивая.
6
Пока овощи запекаются, нарежьте помидоры черри пополам, а сербскую брынзу кубиками.
7
Готовые овощи слегка остудите, при необходимости досолите и смешайте в миске с помидорами и брынзой.