Печенье «Персики»
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 637 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло250 г
Пшеничная мука300 г
Куриное яйцо2 шт
Сметана60 г
Сахар250 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Морковный сок50 мл
Вареное сгущенное молоко1 банка
Свекольный сок50 мл
Орехи10 шт
Приготовление
1
Взбейте 100 г сахара с яйцом до однородной массы.
2
Отдельно смешайте 100 г размягченного сливочного масла со сметаной.
3
Соедините обе смеси, добавьте муку и разрыхлитель, затем замесите гладкое тесто.
4
Сформируйте из теста жгут, разделите его на 20 равных частей и скатайте слегка вытянутые шарики.
5
Выпекайте заготовки в разогретой до 180°C духовке 10–15 минут до едва золотистой корочки, избегая пересушивания.
6
Пока печенье еще теплое, сделайте на плоской стороне каждой заготовки углубление для начинки.
7
Для крема взбейте 150 г сливочного масла с вареным сгущенным молоком до пышной массы.
8
Наполните остывшие печенья кремом, добавьте внутрь по одному ореху и соедините половинки, удалив лишний крем.
9
Окуните готовые «персики» в морковный сок, затем кисточкой нанесите свекольный сок, имитируя румянец.
10
Сразу обваляйте влажные печенья в сахарной пудре или обычном сахаре и оставьте на 30 минут, чтобы сахарная глазурь застыла.