Печеная свекла с мятно-йогуртовым соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 134 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свекла700 г
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Натуральный обезжиренный йогурт0.5 стаканов
Измельченные листья мяты1 столовая ложка
Молотый кумин (зира)0.125 чайных ложек
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C.
2
Нарежьте свеклу на крупные куски, перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
3
Выложите овощи на противень, накройте фольгой и запекайте 45-60 минут до мягкости.
4
Дайте свекле немного остыть и очистите от кожуры.
5
В миске соедините йогурт, мяту, кумин и лимонный сок, приправьте солью и перцем.
6
Подавайте запеченную свеклу, полив мятно-йогуртовым соусом.