Ароматный рис с фасолью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 698 ккалазиатская
Ингредиенты
Желтый лук0.5 головок
Растительное масло2 столовые ложки
Чеснок4 зуб.
Длиннозерный рис2 стакана
Соль1 чайная ложка
Вода1 стак.
Тертый имбирь1 чайная ложка
Овощной бульон1 стак.
Кокосовое молоко2 стакана
Красная консервированная фасоль420 г
Сушеный тимьян2 чайные ложки
Перец хабанеро1 шт
Лаймпо вкусу
Приготовление
1
В разогретом растительном масле на среднем огне обжарьте мелко нарезанный желтый лук 4-5 минут до золотистого оттенка.
2
Добавьте измельченный чеснок и длиннозерный рис, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
3
Всыпьте тертый имбирь и соль, влейте воду, кокосовое молоко и овощной бульон. Перемешайте, затем добавьте красную консервированную фасоль, сушеный тимьян и целый перец хабанеро.
4
Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут до готовности риса.
5
Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 10 минут. Разрыхлите вилкой, удалите перец хабанеро и при желании сбрызните соком лайма.