Пирог с яблоками и творогом

Отделить белки от желтков, добавить к белкам соль и взбить до устойчивых пиков.

В блендере смешать творог, желтки, муку и сахар до гладкой однородной массы.

Аккуратно ввести взбитые белки в творожную смесь, не разрушая их структуру.

Смазать форму сливочным маслом, выложить половину теста, сверху распределить тонкие ломтики яблок.

Накрыть яблоки оставшимся тестом и разровнять поверхность.

Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут до золотистой корочки.

После остывания при желании посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.