Чуррос (Испанская заварная выпечка)
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 392 ккалиспанская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стак.
Вода1 стак.
Куриное яйцо3 шт
Сахар1.5 столовых ложек
Сливочное масло90 г
Рафинированное масло1 л
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
В кастрюле довести до кипения воду, сливочное масло и сахар.
2
Снять с огня и сразу вмешать муку, перемешивая до однородного теста.
3
Добавлять яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая массу.
4
Переложить тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой.
5
Разогреть рафинированное масло для фритюра.
6
Выдавить тесто в горячее масло, формируя колечки.
7
Жарить 3–4 минуты до золотистой корочки.
8
Посыпать сахарной пудрой и подавать тёплыми, можно с горячим шоколадом.