Суп из квашеной капусты по-венгерски
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 378 ккалевропейская
Ингредиенты
Ветчина200 г
Жир50 г
Квашеная капуста200 г
Репчатый лук1 головка
Сметана50 г
Сладкий перец1 шт
Копченая колбаса50 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Нарежьте мелкими кубиками сладкий перец, лук и ветчину.
2
Смешайте подготовленные овощи с квашеной капустой, залейте кипятком и томите на среднем огне около 20 минут, приправив солью и черным перцем.
3
Отдельно растопите жир на сковороде, обжарьте мелко нарезанную копченую колбасу до румяности и добавьте в кастрюлю с супом.
4
Приготовьте загуститель: смешайте сметану, пшеничную муку и измельченный чеснок, введите в суп, постоянно помешивая, и проварите до нужной густоты.
5
Перед подачей посыпьте блюдо свежей рубленой зеленью.