Горбоголовый луциан тандори
⏱ 165 мин🍽 2 порц.🔥 722 ккалиндийская
Ингредиенты
Тертый имбирь1 столовая ложка
Чеснок4 зуб.
Уксус80 мл
Сольпо вкусу
Семена кориандра1 столовая ложка
Семена тмина1 столовая ложка
Молотый перец чили1 чайная ложка
Оливковое масло125 мл
Чатнипо вкусу
Горбоголовый луциан200 г
Приготовление
1
В блендере соединить имбирь, чеснок, уксус, соль, кориандр, тмин и перец чили, взбивая до получения гладкой пасты без комочков.
2
Нанести пасту на филе горбоголового луциана и оставить мариноваться в холодильнике на 1–2 часа.
3
Разогреть гриль до высокой температуры.
4
Выложить маринованное филе на фольгу в сковороде для гриля и готовить 8–10 минут, пока рыба не начнёт легко разваливаться вилкой.
5
Подавать рыбу с чатни.