«Медовик» со сгущенкой

Доведите воду в кастрюле до кипения для водяной бани.

Взбейте яйца, сахар и мед в миске, добавьте сливочное масло и поставьте на водяную баню, помешивая, до полного растворения.

Снимите с огня, добавьте смесь соды и уксуса, перемешайте.

Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто, накройте пленкой и охладите 20 минут.

Разделите тесто на 7 частей, раскатайте в круги, используя форму салатницы для ровности, соберите обрезки в дополнительный корж.

Выпекайте каждый корж на противне с пленкой при 200°C около 6-7 минут, остудите.

Взбейте масло до кремовой консистенции, добавьте сгущенное молоко и взбивайте 4-5 минут до густой массы.

Соберите торт, промазывая слои кремом (3-4 ст. л. на слой) и покрывая снаружи.

Посыпьте верх крошкой из оставшегося коржа и охладите торт перед подачей для пропитки.