Шоколадный торт с миндальным печеньем амаретти

Растопите тёмный шоколад на водяной бане со сливками, затем охладите и взбейте до кремовой консистенции.

Смешайте бренди и сидр в широкой миске. Окуните каждый печенье амаретти в алкоголь, а затем в шоколадный крем.

Выложите пропитанное печенье в форму, чередуя с шоколадным кремом, пока не получится 4 слоя.

Накройте торт блюдцем, придавите грузом (около 1 кг) и уберите в холодильник на ночь.

Перед подачей опустите форму в горячую воду на несколько секунд, переверните торт на тарелку, охладите 15 минут и посыпьте какао.