Обжаренная черемша в пахте
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 403 ккалевропейская
Ингредиенты
Черемша240 г
Пахта2 стакана
Пшеничная мука1 стак.
Крупная соль1 столовая ложка
Молотый черный перец1 столовая ложка
Кайенский перец0.5 чайных ложек
Растительное маслопо вкусу
Лимон1 шт
Приготовление
1
Разделите черемшу на листья и стебли, используя только стебли для этого блюда.
2
В одном блюде смешайте пахту, в другом — муку, соль, черный перец и кайенский перец.
3
Обваляйте стебли черемши в мучной смеси, затем окуните в пахту и снова в муку.
4
Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле до 180°C, следя за температурой термометром.
5
Обжарьте черемшу во фритюре до золотистой корочки, примерно 2 минуты.
6
Достаньте черемшу, обсушите на бумажных полотенцах, посолите и подавайте с долькой лимона.