Тесто для вареников
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 541 ккалрусская
Ингредиенты
Кипяток200 мл
Сливочное масло50 г
Сметана50 г
Соль0.5 чайных ложек
Пшеничная мука500 г
Приготовление
1
Просейте пшеничную муку в большую миску или чашу миксера.
2
Добавьте к муке размягченное сливочное масло, сметану и соль, перемешайте до состояния крошки.
3
Влейте кипяток и быстро замесите тесто, пока оно не соберется в единый ком. При необходимости добавьте еще 15-20 мл кипятка, чтобы собрать все крошки.
4
Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет гладким и эластичным.
5
Накройте готовое тесто пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
6
Тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед использованием раскатайте его, нарежьте кружками и слепите вареники с любой начинкой.