Макарони с чоризо и помидорами

Отварите макароны до готовности, промойте холодной водой, слейте лишнюю жидкость и отложите в сторону.

Приготовьте томатный соус, обжарив лук на оливковом масле, добавьте помидоры и щепотку сахара для баланса вкуса.

Смешайте большую часть соуса с макаронами, добавьте половину тёртого сыра грюйер и переложите массу в глубокую жаропрочную форму.

Равномерно распределите сверху кусочки чоризо, слегка вдавив их в основу, чтобы они не пересохли при запекании.

Полейте блюдо оставшимся томатным соусом, посыпьте остальным сыром и сбрызните маслом.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–30 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.

Подавайте блюдо горячим сразу после выпечки.