Салат из авокадо и крабового мяса под кедровым соусом с гренкой из хамона
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 405 ккалевропейская
Ингредиенты
Мясо краба400 г
Лук-шалот25 г
Соус «Цезарь»120 мл
Хамон40 г
Песто15 г
Оливковое масло40 мл
Вареная красная фасоль160 г
Авокадо120 г
Салат маш80 г
Кедровые орехи20 г
Приготовление
1
Отварите красную фасоль или используйте консервированную, нарежьте её и смешайте с песто, выложив основу на тарелку.
2
Смешайте крабовое мясо с нарезанным шалотом и соусом «Цезарь», затем аккуратно выложите сверху на фасоль.
3
Нарежьте авокадо и распределите его по крабовому слою.
4
Сверху посыпьте салатом маш и кедровыми орехами.
5
Обжарьте тонкие ломтики хамона в кипящем масле до хрустящей корочки.
6
Измельчите хрустящий хамон с оливковым маслом и кедровыми орехами в блендере, чтобы получить соус, и полейте им салат.
7
Для подачи обжарьте отдельные тонкие ломтики хамона в духовке при 175°C в течение 15 минут.