Воздушные творожные запеканки на манной крупе

Отдели белки от желтков, желтки не понадобятся, а белки лучше охладить перед взбиванием.

Залей манную крупу молоком и дай ей разбухнуть в течение 10 минут.

Взбей белки с сахарной пудрой и ванильным стручком в плотную пену, затем аккуратно вмешай в них творог и разбухшую манку.

Смажь формочки для маффинов растительным маслом, разлей по ним творожную смесь и выпекай в разогретой до 120 градусов духовке около 60 минут.

Готовые запеканки подавай тёплыми, украсив свежими ягодами и полив мёдом или сиропом.