Свежий сладкий перец, фаршированный рисом, яйцом, сыром и зеленью

Выберите крупные разноцветные сладкие перцы (красный, оранжевый, зеленый) для яркой подачи.

Отварите круглый рис до готовности, он станет клейким и увеличится в объеме.

Сварите куриные яйца вкрутую, очистите их и мелко нарежьте.

Зелень мелко порубите.

Сыр твердых сортов натрите на терке.

Перцы вымойте, срежьте верхушки и удалите семена и перегородки.

Смешайте рис, яйца, зелень и сыр, слегка посолите по вкусу (учитывая соленость сыра).

Нафаршируйте перцы начинкой, уложив часть вдоль стенок, добавьте яйцо в центр и заполните оставшееся пространство.

Поставьте фаршированные перцы в холодильник на 30 минут для уплотнения.

Достаньте перцы и нарежьте острым ножом на кружочки, подавайте с желаемым декором.