Пшеничная каша с легким и печенью
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 531 ккалрусская
Ингредиенты
Дробленая пшеничная крупа2 стакана
Говяжье легкое200 г
Печень200 г
Морковь200 г
Говяжий жир100 г
Репчатый лук2 головки
Укроппо вкусу
Петрушкапо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Залей дробленую пшеницу литром кипятка, посоли и вари 15–20 минут, периодически помешивая.
2
Когда крупа загустеет, накрой кастрюлю крышкой и отправь в разогретую духовку на 40 минут.
3
Нарежь морковь соломкой, лук кольцами, а легкое и печень — ломтиками. Измельчи укроп и петрушку.
4
В разогретом говяжьем жире обжарь морковь и лук до золотистого цвета, добавь соль и перец.
5
Добавь легкое и печень, жарь 5–7 минут.
6
Влей 100 мл воды и туши ингредиенты 25 минут.
7
Смешай готовую кашу с мясом, печенью и овощами, разложи по тарелкам и посыпь зеленью.