Флорентийское печенье
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 280 ккалитальянская
Ингредиенты
Сахар130 г
Мед70 г
Сливки 33%-ные70 мл
Апельсиновые цукаты70 г
Миндальные лепестки150 г
Шоколад120 г
Приготовление
1
Нарежьте апельсиновые цукаты мелкими кубиками.
2
Соедините в сотейнике мёд, сливки и сахар, нагревая на среднем огне до 118°C.
3
Снимите смесь с огня, вмешайте миндальные лепестки и цукаты.
4
Распределите массу по формочкам для кексов или на пергамент, запекайте при 170°C 5–10 минут до золотистого цвета.
5
Дайте печенью полностью остыть и аккуратно извлеките из форм.
6
Растопите шоколад, обмакните им нижнюю часть каждого печенья.
7
Подождите, пока шоколадная глазурь застынет, и подавайте.