Бараний тажин с финиками, гранатовым соком и ароматными специями
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 890 ккалвосточная
Ингредиенты
Оливковое масло4 столовые ложки
Репчатый лук2 головки
Молотая корица1 чайная ложка
Куркума1 чайная ложка
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Молотый имбирь1 чайная ложка
Филе баранины1 кг
Молотый душистый перец1 чайная ложка
Сушеные финики250 г
Гранатовый сок250 мл
Вода250 мл
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
В разогретом оливковом масле на слабом огне обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, около 10 минут.
2
Всыпьте смесь специй (корицу, куркуму, кумин, имбирь, душистый перец) и тщательно перемешайте.
3
Увеличьте огонь, добавьте кубики баранины и обжаривайте, помешивая, до румяной корочки.
4
Добавьте финики без косточек, гранатовый сок, воду и соль. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 2 часов.