Слоеный сырный пирог с куриным фаршем

Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень или форму пергаментом.

Взбейте 5 яиц, добавьте 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. манной крупы (или просеянной муки) и тёртый сыр, тщательно перемешайте до однородности.

Разделите тесто на две равные части, распределите по форме и выпекайте до светло-золотистого цвета.

Достаньте первый слой, дайте ему слегка остыть, затем повторите процесс со второй половиной теста.

Нарежьте готовые сырные коржи пополам, чтобы получилось 4 листа.

Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле до золотистого цвета и остудите.

Смешайте куриный фарш с остывшим луком, солью, чёрным перцем и рубленым укропом.

Соберите пирог в форме, застеленной фольгой: чередуйте сырные коржи и начинку, начиная и заканчивая коржом.

Заверните края фольги, накройте пирог и выпекайте при 160°C около 50 минут.

Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте.