Пенне с лососем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 694 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста пенне400 г
Лук-шалот1 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Слабосоленый лосось300 г
Белое сухое вино0.25 стаканов
Сливки 20%-ные200 мл
Петрушка0.5 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле и отварите пенне до готовности, примерно 10 минут.
2
На среднем огне в большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте шалот 1-2 минуты.
3
Добавьте слабосолёного лосося и готовьте, помешивая, 2-3 минуты.
4
Влейте белое сухое вино, увеличьте огонь и выпаривайте 1 минуту.
5
Убавьте огонь до среднего, добавьте сливки и готовьте, помешивая, до загустения соуса, 3-4 минуты.
6
Откиньте пасту на дуршлаг, слейте воду и добавьте к соусу. Перемешивайте 1 минуту.
7
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте, разложите по тарелкам и украсьте петрушкой.